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採用情報|「成長」「人生の友」「夢の実現」誰もが主人公になれる

社員インタビュー

松田 正輝松田 正輝班長:八吉本店 店長
川岸 暢昌川岸 暢昌料理長:東京ビアレストラン
女性ホールスタッフ中原 亜津沙、井上 紗由美、木村 翔子ホール

ほかにもこんな社員が! 一六堂の「食」を支える料理人たち。

浅野 高史

浅野 高史

八吉八重洲店料理長 432歳 入社13年目

調理師専門学校卒業後、料亭にて修行。その後、魚料理を中心に様々な業態に携わり現在に至る。
料理長となった今も、高級食材・日本各地の名産品(食材)の探求を続けている。

中村 哲也

中村 哲也

日本橋 老舗屋 料理長 51歳 入社8年目

これからの料理人に伝え残していかなければならないものが沢山ある。
“料理人はやめなければ本物になれる、続ければ絶対にものになる”

今泉 真一

今泉 真一

チャイニーズキッチン 今飯天 店長 40歳 入社5年目

25歳からホテルのフランス料理店で修行を始め、
1年後、中華料理人に転身。
中国での修行、複数の料理店での料理長を経て一六堂に入社。
野菜彫刻を得意として、中医薬膳師の資格も持つ。

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