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社員インタビュー

東京ビアレストラン料理長 川岸 暢昌

5年後の目標は何ですか?

和・洋・中・多国籍。
何でも食べれる自分の理想とするお店をつくる!
お客様の「今日は○○が食べたいなぁ〜」の言葉が出るお店。

川岸 暢昌

最近夢中になっていることありますか?

子どもと一緒の写真

自分の成長と家族の成長。
ご来店頂けるお客様が増えること。
日々新たなことにチャレンジし成長していく長男の姿を見ていると、父親として負けてられないなと思います。

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